Glutenfri, vegansk banangröt

 
Alltså först och främst; Harregyyyd vad svårt Photoshop CS är.
Jag har rullat på Elements i.. ja, säkert sju år, för att jag helt enkelt tyckt att det funkat bra och varit tillräckligt för mina behov. Men så kraschade datorn för ett tag sedan... Först var jag rädd att alla mina bilder var borta, men de gick att rädda som tur är. Dock har jag nu helt andra program än förut och mitt älskade Elements fick jag inte med mig, utan sitter nu istället på CS. Och jag fattar ingenting. Det känns som att jag kört lådbil i hela livet och plötsligt kastas in i fetaste rymdskeppet. Dessutom är det på engelska så alla gamla bekanta namn är som förbytta. Aaarrghhh hjälp! Alltså, det kommer säkert bli superbra när jag fått lite övning, för det är ju ett så himla mycket bättre program egentligen, men tills dess... Ja, tills dess får ni kanske stå ut med att mina bilder ser lite knepiga ut ibland.. ;)
 
Så, då var det avklarat. Vidare mot den egentliga meningen med detta inlägg.
Min standardfrukost är hirsgröt med kanel, som är helt gudomligt gott och funkar super för min känsliga mage. Men så såg jag att kusinvitamin Louise hade gjort en så kallad "Bakad banan- och kardemummagröt" och det lät ju bara så himla gott att jag var tvungen att göra en egen variant. Vill ni ha en riktigt höstig, god, nyttin, glutenfri och vegansk frukost - då ska ni testa det här.
 
 
Hirsgröt
 
1 dl hirsflingor (jag köper dem på ICA, de står ofta bland pumpafrön och liknande)
3-4 dl vatten (kan bytas ut mot eller blandas med kokosmjölk om man har det hemma)
ca 2 matskedar russin
ca 2 matskedar kokosflingor
1 nypa salt
1-2 tsk råsocker
 
Blanda hirs, vatten, russin, salt och socker och koka gröten på medelhög värme tills den fått rätt konsistens. Till det här vill jag ha den ganska fast, så jag har lite mindre vatten i, men ska den ätas för sig själv tycker jag att det är gott med lite lösare och då har jag mer vatten. När gröten är nästan klar lägger jag i kokosflingorna, så att de behåller lite krispighet.
 
Bananmix
 
1 banan
½ tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
 
Mosa bananen och blanda med socker och kardemumma. Rör i gröten när den har kokat klart. Vill du kan du tillsätta äppelbitar, och jag brukar toppa med björnbär som vi plockade i hästarnas hage tidigare i somras. Muuums.
 

Sixteen small steps to Happiness

1. push yourself to get up before the rest of the world - start with 7am, then 6am, then 5:30am. go to the nearest hill with a big coat and a scarf and watch the sun rise.
 
2. push yourself to fall asleep earlier - start with 11pm, then 10pm, then 9pm. wake up in the morning feeling re-energized and comfortable.
 
3. erase processed food from your diet. start with no lollies, chips, biscuits, then erase pasta, rice, cereal, then bread. use the rule that if a child couldn’t identify what was in it, you don’t eat it.
 
4. get into the habit of cooking yourself a beautiful breakfast. fry tomatoes and mushrooms in real butter and garlic, fry an egg, slice up a fresh avocado and squirt way too much lemon on it. sit and eat it and do nothing else.
 
Källa / Källa
 
5. stretch. start by reaching for the sky as hard as you can, then trying to touch your toes. roll your head. stretch your fingers. stretch everything.
 
6. buy a 1L water bottle. start with pushing yourself to drink the whole thing in a day, then try drinking it twice.
 
7. buy a beautiful diary and a beautiful black pen. write down everything you do, including dinner dates, appointments, assignments, coffees, what you need to do that day. no detail is too small.
 
8. strip your bed of your sheets and empty your underwear draw into the washing machine. put a massive scoop of scented fabric softener in there and wash. make your bed in full.
 
9. organise your room. fold all your clothes (and bag what you don’t want), clean your mirror, your laptop, vacuum the floor. light a beautiful candle.
 
10. have a luxurious shower with your favourite music playing. wash your hair, scrub your body, brush your teeth. lather your whole body in moisturiser, get familiar with the part between your toes, your inner thighs, the back of your neck.
 
 
Källa / Källa
 
11. push yourself to go for a walk. take your headphones, go to the beach and walk. smile at strangers walking the other way and be surprised how many smile back. bring your dog and observe the dog’s behaviour. realise you can learn from your dog.
 
12. message old friends with personal jokes. reminisce. suggest a catch up soon, even if you don’t follow through. push yourself to follow through.
 
14. think long and hard about what interests you. crime? boarding school? long-forgotten romance etiquette? find a book about it and read it. there is a book about literally everything.
 
15. become the person you would ideally fall in love with. let cars merge into your lane when driving. pay double for parking tickets and leave a second one in the machine. stick your tongue out at babies. compliment people on their cute clothes. challenge yourself to not ridicule anyone for a whole day. then two. then a week. walk with a straight posture. look people in the eye. ask people about their story. talk to acquaintances so they become friends.
 
16. lie in the sunshine. daydream about the life you would lead if failure wasn’t a thing. open your eyes. take small steps to make it happen for you.

A feast for Queens - cashewbiffar

 
YUM. Mina nya favoritbiffar. Jag äter dem tillsammans med morots- och squashpasta och någon god svamp- eller BBQ-sås. Perfekta att göra ett gäng och frysa in, så är det bara att plocka fram när man inte orkar laga mat.
 
Ingredienser
ca 5-6 biffar
 
100 g cashewnötter
1½ dl riven västerbottenost
1 paket fetaost
1½ dl ströbröd
2 ägg
2 msk vatten
Salt, peppar och/eller annan kryddning
 
Hacka nötterna, smula fetaosten och blanda med västerbottenosten (jag brukar köra nötterna och fetan i matberedaren tillsammans). Ha i äggen, ströbrödet, vatten och önskade kryddor och blanda väl. Forma biffar i lagom storlek och stek i olja på medelvärme.
 
Vill man ha pasta till hyvlar man morötter och/eller squash (använd inte den mittersta delen på squashen där fröna sitter) och kokar i saltat vatten i ett par minuter tills de får rätt konsistens. Njut!!
 

Fixa själv ⋙ klädeshängare

 
Jag har alltid gillat att ha något eller några fina klädesplagg hängande utanför garderoben - men mitt sovrum har helt enkelt inte haft någon uppenbar plats för det. Nu bestämde jag mig dock för en liten uppfräschning och när en av mina tavlor fick flytta ut till ett annat rum blev det plötsligt väldigt mycket väggplats över. Perfekt för ett litet arrangemang! Jag har varit på skattjakt på stranden och fick med mig en del drivved hem som jag hade lite planer för, och den här galgen var först ut. Jag älskar hur den är en prydnad i sig själv och samtidigt presenterar den virkade västen på ett subtilt sätt.
 
Du behöver:
⋆ Trägren av något slag - drivved är inte ett måste
⋆ Krok
⋆ Trälack
⋆ Sandpapper
⋆ Hammare och spik eller borrmaskin
⋆ Lim
 
Jag började med att låta grenen torka över natten och gick sedan försiktigt över den med sandpappret för att jämna till ytan och få bort en del smuts. Därefter tog jag en liten pensel och borstade bort det som sandpappret inte kommit åt. När jag tyckte att grenen var ren och fin var det dags att för den lilla utmaningen - att fästa kroken på ett bra sätt. Min gren är stark och härdad men lite porös på sina ställen, vilket gjorde det svårare att få fast kroken. Tilllslut blev det ett borrat hål med en klick lim i som kroken kunde skruvas ner i. Det känns starkt och borde hålla utan problem!
 
Sista steget var att lacka. Jag använde ett matt klarlack som "binder" materialet en aning för att förhindra att bitar faller av och smutsar ner kläderna. Det går ju givetvis att måla grenen istället om man vill det. Några timmar senare var lacket torrt och hängaren var klar att användas. Jag är nöjd, och ser fram emot att jobba vidare med mitt väggarrangemang!
 
Västen kommer från Carlings och halsbandet från Indiska. Den fantastiska fjädern hade mina föräldrar med sig hem från South Dakota i USA. Det är en "safe journey feather" och ska skänka stabilitet, styrka, lycka och vägledning, samt hålla stress och vilseledning borta. Den är helt otroligt fin!

Keltisk knut

 
Jag är väldigt fascinerad av allt keltiskt. Keltiska mönster, keltisk musik, keltisk mytologi... Det är något magiskt över det som fångar mig. Så när jag såg den här keltiska knuten var jag ju bara tvungen att testa den. Det såg vansinnigt komplicerat ut för någon med tummen mitt i handen - undertecknad - men jag var fast besluten att ge det ett försök. Och så himla svårt var det ju faktiskt inte. En ny favorit!
 
Vill ni se hur man gör finns det en bra video-tutorial här. Ett litet tips från coachen - sätt upp övrigt hår medan du gör knuten. Det underlättar stort, speciellt om man har lockigt hår.

What inspires my heart

 
Det här är min inspirationsblogg. Här lägger jag upp sånt som på olika sätt tänder den där lilla gnistan. Som ger mig något extra. Många gånger får jag faktiskt nog med inspiration av allt det fina runt mig - mina fyrbenta vänner eller en vacker dimmig morgon till exempel.
 
Sedan finns det ett par bloggar eller sidor som alltid går lika bra att besöka när inspirationen tryter. Här är några av dem.
 
Nevnarien | Jonna Jinton | Velvet Willow | Lina Flodins | Altered Alchemy | Queen of Kammebornia |

Julfilmer

Som ni eventuellt märkt är julen min absoluta favorithögtid. Jag är också ett stort filmfreak, så när man kan kombinera de två är det ju helt perfekt. Här kommer några av de filmer jag brukar se i juletid.
 
The Holiday // Love Actually
 
Grinchen // Elf
 
Home Alone 1 & 2
 
De två nedanstående ska väl egentligen inte klassas som julfilmer, men både filmerna om Narnia (Berättelsen om Narnia: Häxan och Lejonet, Prins Caspian, Kung Caspian och skeppet Gryningen) samt Tolkien-filmerna (Sagan om: Härskarringen, De Två Tornen, Konungens Återkomst & The Hobbit: En Oväntat Resa, Smaugs Ödemark) passar utmärkt att se såhär års, enligt mig.
 
Narnia // Tolkien